油炸大虾的做法 油炸大虾的做法家常

油炸大虾的做法家常家常油炸大虾怎样做

2)起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽

1、食材：大虾大量、淀粉适量、青椒、红椒各一个、酱油一勺、蒜末适量、孜然粉一勺、胡椒粉一勺、辣椒粉一勺、白糖一勺。

油炸大虾的做法 油炸大虾的做法家常

油炸大虾的做法 油炸大虾的做法家常

2、准备大虾，用清水清洗干净。

3、用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起，用手拽出虾线。

4、将去好虾线的大虾再次清洗一遍后，倒入两勺料酒，一勺盐研制15分钟。大虾，西红柿，番茄酱，大蒜，洋葱，奶酪，白糖，盐

5、将腌制好的大虾撒上一把淀粉。

6、然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

8、炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

9、准备蒜末、青椒段、红椒段。

10、锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

11、加入一勺酱油。

12、加入孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺。并加入一勺白糖进行提鲜。

13、倒入大虾再次翻炒一下，出锅装盘就可以食用了。

油炸虾的做法(面粉,盐,鸡蛋,鸡精,盐水虾)

步骤3.

主料

虾 适量

辅料

鸡蛋适量 面粉适量 面包糠适量

调料

花生油适量 食盐少许

步骤 1

大虾去头（留用）、去虾线用料酒、盐腌15分钟，面粉加鸡蛋搅成面糊

步骤 2

花生油烧7成热

步骤 3

大虾做法：裹上面糊，再在面包糠里滚一下，抖去多余的粉拍实，放到油锅里中火炸至外表酥脆

家常油炸大虾的做法

大家都知道心健康的重要性，很多心疾病会对健康造成巨大的危害，所以平时要做好保护心的相关工作，比如要学会控制好自己的情绪，另外可多吃一些对心健康有好处的食物，比如吃大虾就具有保护心的作用，这是因为大山里面含有丰富的镁元素，所以下面教大家自己炸大虾来吃。

、炸大虾

材料

虾，盐，生粉，油

做7、锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。法

1.将虾去头去壳切开拍扁，用盐稍腌。

2.拍上生粉入油锅炸熟就行了。

3.好了。

第二(3)把腌好的大虾去除葱姜，控水晾干(或沾干水分)放入盆中，加入50克淀粉颠拌均匀备用。、黄金炸大虾

材料

用料主料：竹节虾12只配料：油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料：鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量

做法

1、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。

3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。

第三、酥炸大虾

材料

大虾，生抽，鸡蛋，淀粉，面包糠

做法

1.大虾洗净，去掉虾脚和虾肠虾线。加入生抽腌制入味。

2.把虾粘上干淀粉，鸡蛋打散，再把虾放到鸡蛋液里粘匀，取出再粘上面包糠，用手按一下，尽量压实。

3.锅中油烧至八成熟下入大虾炸至金黄出锅吸油（放在吸油纸上）即可食用。

第四、酥炸大虾配茄汁

材料

做法

1.虾解冻后，剪去眼睛，沥干水分，裹上一层干淀粉，放入5成热的油锅中炸至变色，沥油装盘；

2.锅中加入少量油，烧热后用小火炒香大蒜和洋葱；

3.然后放入西红柿，待西红柿炒出汁后，加入约200ml的清水，加入两勺量的番茄酱、一勺白糖，慢慢煮开；

4.汤汁沸腾后，放入适量奶酪，少许盐调味，转成大火将汤汁收到自己喜欢的浓度；

5.浇在之前炸好的虾身上即可。

虾家常做法

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火

1、白灼虾

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

2、香辣虾

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

1)大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻

3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香

3、红酒洋葱烩虾

虾、洋葱、红酒、盐、黄油

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝

3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅

4、油焖虾

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后食材：将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦

5、黄金凤尾虾

500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线

2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

3)去虾壳

4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

5)一颗鸡蛋打散

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

7)放入蛋液中，裹一层蛋液

8)滚上面包糠

9)锅中烧热油，八成热时把虾丢进去

10)炸至金黄即可出控油出锅

油焖大虾

主料：对虾4-6头。

辅料：葱、姜、料酒、盐、味精、糖、醋各适量。

做法：锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末、姜块、料酒烹制，放入鸡汤，加盐、味精、糖、醋(一滴)。用小火焖3分钟后，将虾翻个儿，再焖片刻，待汁将尽时，取出大虾，在余汁中加入香油，搅匀，淋于虾上，即可。

提示：虾的处理：将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线。

茄汁糖醋虾

主料：虾，西红柿

辅料：盐，糖，醋，色拉油，酱油，香油，水淀粉，碱水，花椒，葱花

1、把虾洗净，加料酒和水浸泡，可以去腥，时间大概有15分钟就行了，反正得泡透了，这时候把西红柿切好，越碎越好

2、起锅，放色拉油，有热后，炸肉桂/炸出香味后.捞出，再爆香葱花，下西红柿翻炒成汁，点少许酱油，放糖，再放盐，香油，炒匀.

3、把备好的虾放进去，不停翻炒，让每一个虾都锅上茄汁，看着虾都变红了，就倒醋，之后还是不停得炒，然后勾芡.到把汁收到你想要的程度，就可以出锅了，时间也别过长了，要不虾肉太老就不好吃了。

题主，您好！已收到您的提问，我是答题者；

大虾味道鲜美，营养丰富，其中钙的含量为动植物食品之首，特别适合老人儿童食用，大虾的简单家常做法，以前给大家分享过白灼大虾的做法，现在再给大家分享一道做法也比较简单的“椒盐大虾”，外皮酥酥的脆脆的，虾肉软软的嫩嫩的，非常香又非常鲜，很受人喜欢。

(1)海白虾(或者基围虾都行)500克，洗净，去掉虾枪虾脚虾须，在背部头以下第二关节处用牙签扎入，取出虾线，然后把大虾放入盆中，加入盐5克，料酒10克，葱段少许，三片姜拌匀，腌制I0分钟备用。

(2)大蒜3粒切末备用，洋葱10克左右切末备用，青红椒各10克切末备用。

盐5克，胡椒粉5克，花椒粉5克放在碗中，搅拌均匀成椒盐备用。

(4)起锅烧宽油，油温六成热，下入大虾，稍一定型，用勺子慢慢推动，使其受热均匀，刚下入时满是泡泡，当泡沫减少，可以清晰地看到大虾，用勺子颠一下大虾，有酥脆感，颜色变得金黄即可捞出，不多要炸两分钟的时间，再次升高油温七八成热，把大虾倒入复炸十五秒钟左右，炸至酥脆捞出控油备用。

(5)锅留少许疷油，油热，放蒜末，洋葱末，青红椒末炒出香味，下入大虾，翻炒均匀，翻炒过程中把自制的椒盐慢慢倒入，翻拌均匀即可出锅装盘，好吃的“椒盐大虾”就做好了.

油爆河虾

烹制法：将大河虾350克，剪去钳、须、脚，洗净沥干。把炒锅置旺火上，下入食用油，烧至八成热，将河虾下锅，炸约5秒钟，即捞起，待油温回升至八成热时，再将河虾入锅复炸刚熟，使虾壳爆裂突起，与虾肉若即若离，用漏勺捞出。炒锅内留底油，投入葱蒜片煸香，倒入虾，加入白糖、料酒、酱油，转动炒锅，用旺火略爆，使卤汁收入虾壳中，烹入醋，即成。

特点：鲜香酸甜，色泽红亮。

如果您也认同我的观点，请您给予采纳，谢谢！

油炸大虾的家常做法步骤

2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。

步骤1.

选用鲜活大河虾，由旺火热油炸烹而成。

我们先来清理一下大虾。取一只大虾从侧面开始将大虾延边缘剥去虾壳，留虾尾在上面。将大虾全部剥去外壳后，再用刀在虾的背部切开，取出中间黑色的虾线。清理好的大虾，用料酒和盐抓拌一下使其入味。

步骤2.

然后取来两个无油无水的盘子，分别装入玉米淀粉和面包糠。再取一个空碗，打入1个鸡蛋搅散，备用。

现在给大虾造个型，先把腌制好的大虾平展的放在装满玉米淀粉的盘子里，均匀的粘上薄薄一层玉米淀粉。再取出来，用木槌或擀面杖，轻轻将大虾砸扁。

步骤5.

把大虾，再次放入玉米淀粉中，粘上一层玉米淀粉。然后在鸡蛋液中裹上一层蛋液。放进装有面包糠的盘子里，在上面撒上一层面包糠。静置一会，把面包糠压实。

步骤6.

锅中倒入适量的油，油温升至6成热时下入准备好的虾排炸制。待虾排定型后转成小火炸至金黄酥脆取出。控油。

香炸虾的家常做法大全怎么做好吃视频

步骤 4

香炸虾

主料

普通小虾20只 香炸粉1勺

生粉1.5勺

香炸虾的做法步骤

1. 虾去头洗净

2. 加入香炸粉 我用半岛或者味好美 不用加盐

3. 油锅烧锅底留少许油，虾头剪去虾须放油里小火炸酥。捞出虾头，剩下的油可以用来拌馅或放在汤菜里热

4. 放入油锅炸至金黄起锅沥油

5. 当当