如何为学校做配餐工作 给学校配餐的工人都是做什么

学校食堂要怎样安全管理才能做好营养餐？

4、适当性原则：指导应适时进行，给予家长发挥的空问；并根据不同的活动采取灵活的指导方式。

学校的食堂供应的食品品种丰富，量也比较大，要做好食品安全就要规范好。做饭的餐饮人员的卫生情况，食品接触面的卫生情况。原材料采购一定要合格的产品。储存条件也要控制好。

如何为学校做配餐工作 给学校配餐的工人都是做什么

如何为学校做配餐工作 给学校配餐的工人都是做什么

3、建立从业人员健康管理档案，督促从业人员在取得健康证明后上岗；加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。

引入力量承包或者委托经营学校食堂的，应当以招投标等方式公开选择依法取得食品经营许可、能承担食品安全、信誉良好的餐饮服务单位或者符合条件的餐饮管理单位。

学校应当将食品安全与营养健康相关知识纳入健康教育教学内容，通过主题班会、课外实践等形式开展经常性宣传教育活动。

第十九条 中小学、应当培养学生健康的饮食习惯，加强对学生营养不良与超重、肥胖的监测、评价和干预，利用家长学校等方式对学生家长进行食品安全与营养健康相关知识的宣传教育。

确保中小学校集体配餐食品安全

1、进一步让家长了解的工作，对老师的工作有更深入的感受和体会。

确保中小学校集体配餐食品安全

学校食品安全，是食品安全工作的重中之重。陕西省西安市市场始终认真贯彻落实食品安全法，按照食品安全“四个严”要求，严格落实学校食品安全属地、管理、主体和监管，积极探索创新监管模式，着力构建长效监管机制，不断加强中小学校集体配餐单位食品安全管理，全力保障广生饮食安全。目前，西安市使用集体配餐单位供餐的中小学校共有617家，用餐中小学生约24万人次，学校集体供餐单位18家，每日为中小学生供应完整午餐或早餐。截至目前，未发生过较大食品安全。

签订承诺，夯实。召开学校集体用餐配送单位约谈会全面督导，消除隐患。结合西安市食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，组织区县市场监管部门对全市学生集体用餐配送单位摸底调查，加大监督检查力度，重点检查配餐单位的食品经营许可手续、索证索票、台账管理、食品贮存、三防设施、食品留样等，指导学校和供餐企业严格落实食品安全主体，建立健全集中供餐食品安全管理工作制度，全年共完成4轮全覆盖监督检查。其间，西安市市场联合西安市对全市学校集体供餐单位食品安全工作进行了全面督导检查。议，通报监督检查情况，学习《西安市市场监督管理局西安市关于加强学校集中供餐食品安全管理工作的指导意见的通知》，西安市18家学校集体用餐配送单位签订了食品安全承诺书，进一步夯实了企业食品安全主体。

科技赋能，提升质效。及时下发通知，召开专题推进会，要求各区县加快推进学校供餐单位“互联网＋明厨亮灶”建设，并将视频信息接入陕西省市场“食品安全监管综合业务平台”。目前，该市18家学校集中供餐单位全部完成了“互联网＋明厨亮灶”建设，16家的视频信息已接入省局监管平台，覆盖率达88％；15家建立了HA或ISO22000管理体系，覆盖率达83％，提前完成工作目标任务。

学校配餐的新员工应培训哪些内容？

具体实施及负责人:

1、公司实行负责制。公司所属各学校分别设立服务中心，日常工作和后勤(膳食)业务由服务中心权负责。全体员工必须无条件接受和服务中心，服从管理人员的人事管理和工作指挥。

2、公司下设办公室，具体负责日常内务、督查督办工作思想和运作方略的贯彻实施、检查各项规章制度的落实与执行(各制定办法，精准施策。针对学校集体配餐食品安全的特点和主要问题，西安市市场与西安市多次研商，联合印发了《关于加强学校集中供餐食品安全管理工作的指导意见》，提出四个“落实”（即落实学校集中供餐单位企业主体，落实学校食品安全管理，落实门学校食品安全管理，落实市场监管部门学校食品安全监管），进一步明确了学校集中供餐食品安全的主体及监管。目前，全市18家学校集体用餐配送单位均配备了食品安全总监和食品安全，实施“日排查、周管控、月调度”，排查食品安全隐患，有效防控食品安全发生。学校服务中心办公室职责同上)。

3、各学校服务中心设立工作部门若干，各部门负责人应组织带领员工努力学习科学文化知识和膳食业务知识，不断提高业务技能，保证服务质量和服务效果。

4、全体员工必须端正工作态度，做到思想上、工作上、言行上与学校和公司保持一致，要向和负责，高品位、高质量做好后勤服务工作。

家长对学校配餐的建议怎么写？

2、健全和完善学校食堂各项规章制度，确立为学校食品安全人，具体从业人员为第二人，一级抓一级，层层抓落实；严格执行《学校食堂食品留样制度》，要求学校强制实施留样制度；建立学校食堂安全应急机制，确保一旦出现食堂食品中毒后，能够迅速查明原因，采取措施并控制事态发展。

思路：分别写出学校配餐的问题和解决办法。

问题：

1、学校内部监督机制不够健全。对食堂存在的问题监管不到位。

2、学校食堂卫生安全意识。学校虽然建立了食品卫生安全机构，但没有配备专门的食品卫生，对食堂的监管难以到位。具体表现为卫生条件，卫生消毒不，而且食堂，是非专业人员，工作技能、卫生知识掌握甚少。

3、学校食堂所购食品，未按规定向供货商索取证件票据，学生食堂有的为追求利益的化，在食品及原材料采购中，尽量采购廉价、散装的无QS标志的食品及其他不符合食品标签深入调研，找准问题。西安市市场通过召开座谈会，开展走访调研等方式，全面了解西安市中小学校集体配餐食品安全存在的问题。中小学校集体配餐的消费群体相对集中、用餐人数较多、就餐场所临时；集体用餐配送单位一次性加工制作量大、用餐人数多、食品分装运输要求高，食品安全风险大，部分配餐企业食品分装运输要求未严格落实；门和市场监管部门之间不能及时互通招标采购、学生用餐、食品安全监管等信息。因此，学校集体配餐食品安全风险隐患较大，一旦发生问题，极易造成群体性食品安全。规定的定型包装食品。

4、食堂台帐不能实事求是按规定建账。

5、营养配餐不合理：学校食堂，未办理“营养餐”。食堂基本以学生口味为准，很少进行科学营养的搭配。肉类以往是猪肉为主，缺少牛肉、羊肉，几乎没有海产品。蔬菜主要以瓜类为主如南瓜、黄瓜，很少有长纤维的芹菜、。主食主要是大米饭。没有饭后配供水果。

办法：

1、进一步提高学校行政对学校食堂安全工作的重视程度，强化学校食堂的监督力度。要把学生食堂安全放在重要位置，进一步明确门和门在学校食堂安全监管工作上的义务和职责，确保措施、、监督三到位。

4、加强监管信息。要畅通投诉渠道，形成学生、家长及各界关心与支持学校食堂食品安全的良好氛围；要重视和认真处理学生、家长及反映的学校食堂食品安全问题。

5、成立膳食委员会。

你对学生配餐还有哪些好的建议和意见

范文：

至少需要有公共一般营养师资格证,然后还要健康证等食品相关从业证件

可以荤素搭配，按照膳食宝塔来均匀让学生摄取足够的营养，同时还要把价钱调整合适，不要太高。也要注意成本

配餐才是瞎胡闹，花钱多还吃不好。

搞好食品学校应当与承包方或者受委托经营方依法签订合同，明确双方在食品安全与营养健康方面的权利和义务，承担管理，督促其落实食品安全管理制度、履行食品安全与营养健康。卫生安全位

1、食品卫生安全放首位。

2、营养搭配。

3、顺从学生口味。

如何做好中小学校食堂卫生管理工作

第二十条 中小学、一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。

一、要把学校食堂卫生安全管理问题列入议事日程，专门成立学校食品卫生安全小组，由主要任组长，分管安全工作的任副组长，相关科室人员为组员，指导和管理全市学校的食品卫生安全工作。同时，各类学校也要学校食品卫生安全工作小组，明确为本校食品卫生安全管理人，层层落实安全制。

一、家长助教活动前期准备工作

二、建立健全各项安全规章制度，重视学校的食品卫生安全知识培训工作，各类学校要认真制定《学校食堂与学生集体用餐管理办法》、《学校食品安全重大应急处理工作预案》，签订《学校食堂与卫生安全管理书》等一系列规章制度，使学校食品卫生安全工作制度规范化。对部分学校食堂由私人承包的，要让承包者在学校管理下从事饮食服务经营。经营者直接对学校负责，接受学校和门的监督和检查。食堂要建立各岗位规章制度，落实岗位制和追究制。同时，学校要重视食品卫生知识的培训工作，把对学校食堂管理人员和从业人员的培训纳入培训。每年都由和卫生监督所配合对学校食堂从业人员进行食品卫生安全知识和营养知识培训，进一步提高从业人员食品卫生安全意识和营养配餐知识。

三、、卫生监督所等，有关部门应重视并加大监管力度，要经常与食品监管部门联系，自觉接受卫生监督部门的监督，共同加强学校的食品卫生安全工作的管理。同时要做好餐饮卫生的宣传，制定一些针对特殊人群、特殊环境的餐饮卫生管理办法，并丰富卫生监管手段，切实有效地改善学生就餐环境。

家长去学校陪餐该做啥

4、活动前几天告知孩子，将要组织教学的家长，提醒幼儿在活动中要认真、专注，懂得基本的礼貌礼仪。

家长去学校陪餐该做啥如下：

各班级教室

活动目的：

2、提供给家长与孩子交流、学习的机会，充分展示家长的教育智慧。

3、通过活动，帮助家长了解孩子的年龄特点，提升家长育儿的经验具体内容负责人完成时间。

4、拓宽孩子的知识面，初步感受不同的教育方式。

活动指导原则：

1、合作互动，优势互补原则：教师和家长是平等、合作的关系，教师应以平和、平等的态度对待每一位家长，互相学习，互相帮助，互相指导，共同提高。

2、尊重在先，真诚沟通原则：具备接纳家长的积极态度，因人而异，不挑剔家长的素质，尊重每一位参与助教活动的家长。注重活动细节，让家长知晓活动目标、意义，与家长真诚沟通。

3、以孩子发展为中心的原则：家长助教的终目的是促进孩子的发展，活动的核心应围绕孩子的全面发展进行。

1、告知家长助教活动的意义，班级选取两位家长，选取原则要求此家长持两有，有能力、有时间（男女不限）

2、电话与家长沟通具体内容包括：具体告知家长助教活动的目的。

向家长介绍《班级工作流程》并发放相应资料（一日作息时间表），让家长了解班级的工作流程，为进入班级组织活动做好准备。活动当天，家长7点半准时到园

充分利用家长资源，选择平时孩子接触较少的活动内容，并安排具体上课时间。

告知家长本次活动的具体实施过程，包括：活动准备、课后感等。

3、每位参加助教活动的家长，教师提前一天提醒家长做好准备，并协助家长准备好作材料。

5、教师将半日活动安排至家长，两位家长分工明确，每人一节教学活动、每人负责一个活动（晨间、户外）