学校早餐专用小油条是什么 学校早餐怎么吃

我想学做豆腐脑和油条

3、用温水190ml搅拌均匀

作豆腐脑的方法有很多种，其基本原理都是通过添加的凝固剂使豆浆中的蛋白质凝固，凝固剂有很多种，通常我们日常生活中和市面上使用的有三种：石膏、内酯、盐卤。而做豆腐脑主要用石膏或内酯。

学校早餐专用小油条是什么 学校早餐怎么吃

学校早餐专用小油条是什么 学校早餐怎么吃

6、盖上保险膜，发酵（现在夏天室温大概是30度左右，

家庭型制作方法：

1、制豆浆：建议你买一台豆浆机，干黄豆浸泡3-4小时（夏天），冬天泡7-8小时，豆子泡好后放入豆浆机内，按照机器说明书作，很快就可以制成热豆浆了。

2、点浆：浆适量石膏或内酯用少量水调开（凝固剂可买现成的，包装上会有用量说明，一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二）放入装豆腐脑的容器内，将煮好的6、油热后(检验油温的方法：将一只干净的筷子插入锅中，如果筷子周围冒起大油花，说明油温就可以了)，将油条放入锅内，一面炸好后翻面，直到双面金黄时捞出即可食用豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下（注意不能搅太多太快，一般不需搅动）。

3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。

4、调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。

说起来好象很复杂，其实很简单的，多做几次后就一气呵成了。制作油条 原料：发粉一汤匙，苏打一汤匙，盐一汤匙或1.5汤匙，面大约600克，水300ml。 制法： （1）发粉，苏打，盐，加入清水略微搅拌使溶解，加入面粉调匀，和成面团，醒10-15分钟，将面自四周围拉起向柔和，使之滑润，面团抹油，再醒20- 30 分钟，将面再拉一次，抹油，如此再2，3次，面就变的非常滑润了，表面细腻的象丝绸一般。面搁置最少四个小时，就可以使用了。 （2）将面分成几大快，先拿出一块，案板抹油，将面擀成7.8公分宽，0.3-0.5公分厚的长条，拿湿布盖着，醒10-15分钟，切成二个手指宽的条，二条重叠，用筷子在中间压一下，用手指捏着二端拉长，纽一下，放在热油锅里，用筷子拨动油条，使它不停翻滚，这样油条才会发大（二端用力捏紧，否则炸的时候会分开）。 （3）油一定要热，程度是放入油条后，它很快就浮起来，否则油条不发。 面非常有弹性，如果擀不开，可以稍等一下，再擀。如果锅不够大，可把切好后已重叠的条切成二段，再炸。（如果炸油饼，把面揪成剂子，擀圆，用刀在中间划二道，发入锅里炸。） 特点：油条是面粉加小苏打或硷面、擀、盐溶液加水，合成软面团，反复揉搓均匀，饧2小时，擀成片，切长条。取两条拧在一起下油锅。炸时，要用长筷子不断翻转油条，待色泽金黄时捞出，外脆里软，咸香可口。 与油条相似的品种就是油饼。其制法与口味皆与油条相似，只是外形擀成饼状。油饼、油条、豆浆、烧饼是早点传统小吃品种。

想学习早餐早点，要去专业的学校学习一下，学习好了确实是很不错的，而且学好了创业特别容易。

我想学做油条

健康香酥的小油条自己在家做，放心吃，没有任何添加剂

7、炸好了以后晾凉，掰开一根油条看一看1、把一会要用到的食材都准备好了，面粉先倒进面包机里面，接着再把除了玉米油以外的所有食材都倒进面包机里面，启动面包机揉面，揉成个面团以后加入10克的玉米油，继续再将面团揉光滑一点。，非常的蓬松。是不是非常的诱人呢？外面卖的油条总是担心有添加剂，所以再喜欢吃也是偶尔吃。自己在家制作完全不用担心这些问题了。一家人的早餐油条配上热乎乎的豆浆，吃完一天你的胃都舒舒服服。

油条应该是早餐摊上面比较常见的早餐了，是传统的早点之一，很多人吃早餐都是买上2根油条，搭配上一碗豆浆或者是小米粥来吃， 不管怎么样，我还是觉得早餐是一天最重要的环节，所以还是要自己在家动手做最 健康 卫生。

自家炸油条吃得放心，制作也很简单的。但是油炸的食物一定要少吃，时间长不吃也馋哈。所以建议自家做了。 用的油是新鲜的，没有反复使用过，早餐吃油条配米粥小咸菜吃起来也不错，大众喜欢的早餐。

大家不要以为炸油条非常的难，其实很简单的，晚上把面提起和好了，早上起来就可以直接揉面开始炸了，自己炸油条用的油也都是 健康 的，不担心有地沟油的情况出现。吃起来放心，口感跟外面的相比也一点不逊色。

【菜名】：酵母版油条

【 食材清单 】：高筋面粉，酵母，鸡蛋，玉米油，盐，牛奶。

【烹饪步骤】：

2、 给面团的表面抹上少量的玉米油，再将保鲜膜盖上，让其发酵至原来的2倍大。发酵好了的面团扯开了以后是有这样的蜂窝状的，这就说明了面团已经发酵好了。

3、 案板上面均匀地抹上一层玉米油，已经发酵好的面团放在案板上面，整理成平均的3份，把发酵好了的面团用手揉成长方形，厚度大约1厘米左右，接着再把面切成1~2厘米宽的长条。

4、 取出来2个长条的面片叠放在一起，再用筷子在中间压一下，盖上保鲜膜醒发10分钟左右，继续让面发酵成蜂窝，这样发酵好了的面，油炸过后口感会更加的喧软。

5、锅里面加入适量的玉米油，烧至7成热的时候把油条两端轻轻地拉一下，扭一下再放进锅里面。

6、 用中火来将油条炸一下，炸油条的时候记得要用筷子翻动几下，把油条炸的两面金黄即可，把炸好了的油条，控干油分，酥脆喷香的油条就炸好了。

【小贴士】：

1、两条面重叠要做到若即若离才好，粘合度太高影响膨胀，粘不足就会不欢而散。竹签或细筷子，越细的压力越大。

我家孩子比较喜欢吃豆包，早上将冷冻的豆包放到蒸锅里复蒸，简单省事，孩子们还都喜欢吃。豆包可以买也可以自己做，都挺方便的。2、油条虽然香口好吃，因为是油炸食品却不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

3、油条炸完后，如果一顿没吃完，把油条放在塑封袋里冷冻。吃的时候放进烤箱或烤面包机中加热后食用。

【文章编辑】目海食吃货日记

七日早餐换着花样做，好吃又有营养，最重要的是孩子爱吃

18、油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身

一周七日早餐换着花样做，好吃又有营养，当然，最重要的还是孩子爱吃。我想每一个妈妈对孩子的一日三餐都是非常上心的，尤其是家里有了上学的孩子，早餐就更显得重要了。

7、一个小时之后面团发到两倍大

早餐吃得好不好，对一整天的心情都会有影响，同时也影响着上午工作或学习的精气神。吃好早餐，元气满满，工作或学习的专注力也会有所增强。分享我家七天家常早餐，好吃有营养，大人孩子都喜欢。

小米和红薯一起熬煮成粥，是我从小就爱吃的早餐粥，尤其是红薯甜甜的，煮出来的粥也是甜的，香浓可口。搭配辣白菜佐粥，也是一份好选择。

芦笋虾仁炒蛋： 芦笋去老茎切成小段，放进开水锅里焯熟备用。虾剥出虾仁，用料酒拌均匀后放置一边备用；3个鸡蛋打散，炒锅上火烧热，放食用油，先倒蛋液，翻炒成块，盛出备用。再倒少许油，把虾仁放进去翻炒变色后，将芦笋、虾仁放进锅里一起翻炒，加盐调味即可。口味清爽，营养丰富。

小油条是传统中式早餐的主食，很多人都爱吃。以前我也经常炸油条，好吃是好吃，就是比较费油。现在买这种半成品小油条倒是省事很多，平时放在冰箱里冷冻，吃的时候取出来放到空气炸锅里，20烧开水焯了，切成小段备用；炒锅烧热放油，倒入蛋液炒成蛋块盛出备用；锅里再放点油，把切成片的口蘑炒软，放段和鸡蛋块翻炒，加盐调味即可。0度10分钟就可以了，外焦里嫩，简单省事。

我家常吃的饺子，春天喜欢猪肉荠菜馅，煮熟以后再放到平底锅里用少量油煎至表面发焦，喜欢冰花的，还可以拌点面水烙出冰花，焦脆可口，是全家都喜欢的早餐主食。

黄瓜还能拌皮蛋，这个快手凉菜试一试。黄瓜拍扁后切成小段，皮蛋剥壳后切成小块，放到盆子里，加入生抽酱油、香油、盐，拌均匀即可。喜欢吃辣的话还可以放点油辣子，特别香。

面包还是自制的，切成片放到烤箱里加热5分钟，表面焦一点更好吃。平底锅里煎了鸡蛋和小烤肠，蛋白质也有了。

煮了花生馅的大黄米汤圆，香软甜糯，煮的时候放少量枸杞，好吃又好看。我家冰箱也是常备大黄米汤圆的，虽然甜糯的食物不能多吃，但是想吃的时候还需要解解馋。另外还有黑芝麻馅的也不错。

早餐很少会有特别油腻的肉类，但是烤五花肉除外。因为我觉得烤五花肉其实已经不算太油了，用空气炸锅烤的，油脂已经去了很多，只剩下肉香了。把五花肉切片，用生抽酱油、蚝油拌均匀，再撒一些烧烤料拌均匀。腌制30分钟以上，平铺到空气炸锅里，炸出多余的油脂，熟透后即可取出。我用生菜叶子包着烤五花肉吃，生菜的清爽正好可以解五花肉的油腻，非常好吃，不过也不能多吃，解馋即可。

牛奶燕麦粥简单易做，我家经常出现。只需要烧开水，煮熟燕麦片，再倒入牛奶拌均匀，焖5分钟即可。

蒸蛋羹是每一个妈妈都会做的辅食之一，我家女儿也很爱吃蒸蛋羹，隔几天就会。3个鸡蛋可以蒸2碗，两个孩子刚好每人1碗。把鸡蛋和温水以1：1.5的比例混合均匀，再倒入蒸碗里，盖上盖子，开水上锅蒸12分钟左右，关火后焖3-5分钟，打开后再淋上生抽酱油和香油，又香又嫩又有营养，这样的早餐 美食 了。

小米洗净后放到砂锅里，大火烧开后转小火继续熬煮成粥，煮好的小米粥应该是黏稠适中的状态。

蒸锅里加热了豆包，还一起蒸了红薯和紫薯，想要蒸得快一点就切小块，优质碳水也是需要补充的。

电饭锅预约的早餐粥，放了紫米、小米、大米、三色藜麦、红豆，还有冰糖，食材清洗干净后放到电饭锅里，加上清水，设置好预约时间，第二天早上起来，营养又好喝的早餐粥就做好了。

再烧一锅开水，将洗干净的焯熟后捞出，切成小段，用香油、盐、生抽酱油、香醋凉拌，装盘后撒上一些熟白芝麻，再煎了鸡蛋，每人一个，早餐就可以开动了。

肉包子是非常受欢迎的早餐主食之一，可以提前包好蒸熟，放凉后再放在冰箱里冷冻，也可以提前一晚揉上面团，第二天早餐再包上馅，醒发后上锅蒸熟，简单省事还好吃。

粘豆包是买的，内馅丰富还挺好吃的。冷冻保存在冰箱里，吃的时候再上锅蒸透即可。

娃娃菜和金针菇蒸起来最简单，洗净切段放到盘子里，再入蒸锅，蒸10分钟左右即可，蒸熟后淋上生抽酱油和香油就能吃了。

珍珠丸子是我家孩子喜欢的家常菜之一，因为清淡营养，肉馅基本都是用的瘦肉馅，所以我也常会在早餐为家人准备这道菜。鲜嫩的肉丸子外面裹上泡了一夜的糯米，蒸出来“蒸煮丸子”又香又好吃。

以上就是我家七天不重样的家常早餐，供大家做个参考。如果不知道早餐吃什么，可以常来这里看看，一起学习，一起成长。

求制作油条的配方。和早餐的种类

把烤五花肉夹在烧饼里吃也是非常不错的。芝麻烧饼是我买的，冷冻保存，吃之前取出室温解冻，再放到空气炸锅或者烤箱里加热即可。

油条豆浆

材料：

面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、

酵母粉5g、温水190ml、二、油条配方食用油20ml、盐5ml、小1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）苏打1ml、温水15ml

做法：油条的制作方法

2、奶粉＋白糖＋酵母粉

4、用酵母水将面团搅拌成团

5、倒入食用油将面团揉成面团

正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）

8、面团内部细小均匀的气孔

9、盐＋小苏打混合，用温水化开

10、用小苏打水将面团再次揉匀

11、盖上保险膜继续发酵

12、一个小时后，又发到两倍大了

13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用

14、从冰箱中取出面盆，...高筋面粉也可以的）

2、温水15ml

做法、食用油20ml、盐＋小苏打混合，又发到两倍大了

13。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处、用小苏打水将面团再次揉匀

11、面团内部细小均匀的气孔

9，用温水化开

10、再看看可爱的小气孔、小苏打1ml，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形

15、奶粉＋白糖＋酵母粉

4、用酵母水将面团搅拌成团

5，下油条坯子炸制：油条的制作方法

1、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来

17、面粉（我用的普通面粉，发酵（现在夏天室温大概是30度左右、一个小时后，

正合适发酵：

面粉300g（我用的普通面粉、油锅烧到七成热、高筋面粉也可以的）、温水190ml，比如温水锅中）

7、从冰箱中取出面盆、这些是处理好的油条坯子油条的做法

18、盖上保险膜继续发酵

12，案板上抹油，将大面片切成小条

16，边炸边给它翻身

19，放入冰箱冷藏以备早上用

14、盐5ml、白糖20g、奶粉20g、一个小时之后面团发到两倍大

8、盖上保险膜、倒入食用油将面团揉成面团

6、

材料、刀上也抹油

油条豆浆

材料：

面粉300g（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）、奶粉20g、白糖20g、

酵母粉5g、温水190ml、食用油20ml、盐5ml、小苏打1ml、温水15ml

做法：油条的制作方法

2、奶粉＋白糖＋酵母粉

4、用酵母水将面团搅拌成团

5、倒入食用油将面团揉成面团

正合适发酵。如果是冬季应该延长发酵时间并放在温暖处，比如温水锅中）

8、面团内部细小均匀的气孔

9、盐＋小苏打混合，用温水化开

10、用小苏打水将面团再次揉匀

11、盖上保险膜继续发酵

12、一个小时后，又发到两倍大了

13、再看看可爱的小气孔，放入冰箱冷藏以备早上用

14、从冰箱中取出面盆，案板上抹油，手上也要哟～将面团在案板上按压成长方形

15、刀上也抹油，将大面片切成小条

16、两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来

17、这些是处理好的油条坯子油条的做法

19、炸好的油条放在厨房用纸上吸油

早餐油条怎么做

早餐如果想喝点鲜香清淡的汤，做个口蘑鸡蛋汤不错的。把口蘑切片，放到锅里用少量油煎一煎，再倒入清水煮开，口磨本身鲜味十足，煮开后再打入蛋液、放青菜碎，加少许盐调味，汤鲜味美，特别舒服。

一、自制油条

食材：面粉300克 牛奶155毫升 鸡蛋1个 酵母粉4克 盐1克 食用油适量

制作工艺：

1、将酵母粉放入牛奶中搅拌匀均，然后将鸡蛋、盐放入面粉中，再缓缓的倒入牛奶，和成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜开始醒发

2、醒发至面团的体积2倍时即可，再将面团从盆中取出，然后揉匀

3、将面团稍稍擀开，将面饼折成一个粗细匀均的长条，如图。然后再在表面刷一层食用油(面板上也要刷一些)，盖上保鲜膜再次醒发20分钟

4、将醒好的面团拉伸，然后切成小段儿,取两块面团放在一起，然后用筷子在中间压一下

5、用手将压好的面团拉长一些,开始炸油条。平底锅中倒入适量的油(油量不用太多，通常是油条厚度的一半即可。这样可以省不少油)

1、配方一：普通中筋面粉500克 鸡蛋60克 小苏打11克 塔塔粉(酒石酸氢钾)6.5克 磷酸二氢钙4.3克 柠檬酸3克 食盐7克 清水260克 28℃发酵2小时

2、配方二：普通中筋面粉500克 鸡蛋120克 酵母5克 小苏打2克 食盐10克 清水240克 28℃发酵1小时

3、配方三：普通中筋面粉500克 无铝泡打粉3.5克 臭粉(碳酸氢氨)3.5克 小苏打3.5克 食盐11.5克 清水300克 28℃发酵1小时

三、制作关键

1、和面时必须先将面粉、精盐、鸡蛋、油和水充分搅散后，再加入面粉，否则会松脆不一、口味不均

2、和面时需按由低速到中速搅拌的顺序，这样才有利于面筋的形成

3、擂制面团时，重叠次数不宜过多因为要用蒸锅，干脆就一起多蒸几样，也能充分利用厨具。所以鸡蛋、珍珠丸子、金针菇娃娃菜、山都是一起蒸熟的。，以黄瓜拍扁切成小块，和买来的酸辣海带丝一起拌，清爽开胃，营养 健康 。免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂

4、切好的条坯，应刷少许水再重叠揿压，避免炸的过程中条坯粘接不牢而裂开，用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋

米饭包油条叫什么

自制的红豆面包，切成片放到烤箱里加热，表面略有焦脆感即可，味道很好的。

------【紫糯米油条饭团】------

酵母粉5g油条豆浆

【主料】 紫糯米适量，大米适量，安心油条粉200克，油条粉用凉水140克

【配料】 午餐肉适量，生菜叶适量，肉松适量，咸菜少许

【制作】

1. 紫糯米和普通大米1：1的比例，清水淘洗两遍；紫糯米也可以用白糯米代替；

2. 用电饭煲焖熟后使用；

3. 焖饭的过程中，来制作油条：200克安心油条粉入大碗中；

4. 加入130-140克室温凉水，用筷子搅拌均匀；蒙保鲜膜室温下静置20分钟后使用；

5. 面团发好后，无需手揉，作台上抹少许植物油，将面团直接揪出来放在作台上，用手捋成细长条；

6. 用刮板切成长方形小块；因为油条要裹在饭团中，所以不需要太长太粗；

7. 两个面块摞一起，用刮板背面在面块上纵压一下，这样可促使油条膨胀得更好；

8. 铁锅里提前倒适量植物油，中火烧热，可揪一块面团入油锅中试温，面团能迅速浮起来，油温就合适了；将面块扯成细长条，中间先入油锅，两端后放油锅；待油条浮出油面后，用筷子轻轻翻动油条，使其碰撞后更加膨胀；颜色炸到比食用时的颜色浅一点就夹出来，余温还会让油条进一步上色；

9. 炸好的油条金黄酥脆多孔，可直接吃，当然咱要把它包进饭团中更美味；

10. 紫糯米饭团的材料全部备好：喷香的紫糯米饭，金黄酥脆小油条，生菜叶，午餐肉，肉松，咸菜丝（可用榨菜丝代替）；

11. 将午餐肉切成粗条；

12. 做寿司的竹帘准备一张，保鲜膜比竹帘要大一些，铺在上面；从下向下依次铺上糯米饭、生菜叶、小油条、午餐肉；量可以随自己的喜欢，只要能包裹住就可以；

13. 借助竹帘将材料全部包裹起来，尽量不让内部的材料露出来山是 健康 粗粮，也是优质碳水，上锅蒸熟也方便，好吃又好做。，两头拧紧，看上去像是紫色的糖果或者腊肠；

14. 再来换个口味的：把午餐肉换成肉松和咸菜丝；

15. 卷成卷，两边拧紧；

16. 做了3条，一人一条早餐吃，足够了；剩下的米饭和材料可用做它用；

17. 用刀从中间切一刀，吃的时候手举着，边吃边将保鲜膜撕掉，又豪爽又不会掉渣，而且还是热乎的。

【私房话】

1. 裹入糯米饭团中的材料不限于文中的这些，像鸡蛋、肉丝、黄瓜条、鱼肉等均可裹入；

2. 糯米饭易粘勺子，舀饭之前可将勺子沾一下凉开水，就非常容易作了；

3. 饭团子可大可小，可粗可细，根据保鲜膜的大小和食用方便度来调整。