学校学的披萨怎么做 学披萨的一种菜

披萨怎么做？

制作过程：

披萨的饼皮用500克的面粉加和成饼皮就好。上面的底料喜欢吃什么就可以放什么，层摸上一层酱料，可以用番茄酱与黑胡椒酱混合，上面铺上厚厚的芝士，再撒上洋葱、黄辣椒或者绿辣椒丝，以及火腿肠条，大虾和蘑菇等等，烤箱180度火20分钟，就可以出炉了。

学校学的披萨怎么做 学披萨的一种菜

学校学的披萨怎么做 学披萨的一种菜

3.腌肉（买的鲜肉切片用盐，料酒、丁香、十三香腌了一天）也用开水氽烫一下，捞出切成肉丁.

1、用面粉和黄油、鸡蛋、牛奶等和面香喷喷的PIZZA就做好了，和必胜客的味道没有什么分别哦。嘻嘻。可惜忘记拍PEPPERONI肠的那个PIZZA了。制作面团，发酵20分钟左右

2、准备披萨上面的小料，根据自己的喜好配置比如：青椒、玉米粒、香菇、洋葱、芝士等材料

做披萨，用鸡蛋、面粉、盐、白糖进行和面，和好后的面可发酵，再擀成薄面片，刷上酱，加入芝士，加上配菜用电饼铛小火烤制。

披萨的做法是首先发面加入适量的酵母，然后是用温水把它搅拌均与，就是把它弄成圆形，加入你想吃的水果和肉类，直接放在烤箱里烤就可以了。

一碗面粉+3克酵母+适量温水擀面，可以做出披萨饼，尝试下吧

在家就能做披萨，今天我们做一个，非常简单

披萨怎么做好吃？

3、 奶油10克

烤盘比萨，是因为事实上比萨确实是在烤盘中烤制的，但除此之外更有其它而言。因为烤盘中有油，与按照惯例烘烤的比萨相比，在烘烤时会使比萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许不同的香味。

披萨的做法还是有很多的对于怎么做好吃主要是源于一个人一个口味？披萨有的是甜的。有的是辣的，我们可以做多种口味自己喜欢吃哪种口味就着重于做那种口味，这样做起来。还比较合口，不合胃。就会感觉这样做洗澡水比较好吃具体的怎么做其实有很多教程的？

饼胚缓开。

2把材料准备好平底锅做披萨。

3把番茄酱刷均匀。

4铺上一层芝士，稍微多点。

5把材料随意的摆上。

6再少放点芝士。

7把披萨装进??只要在烤之前把饼切块就行了，这样丝就不会断开了，可以拉很长烤箱，180度20分钟。

取一张现成的饼皮（饼皮如果是冻在冰箱里的要先放置到常温），在饼底刷3大勺意大利披萨酱，均匀撒上50G芝士。

铺火腿，再撒20G芝士；铺培根，再撒20G芝士；撒青红椒。这个是都铺好后的图。

烤箱先预热。200度，5分钟左右。然后将披萨放进去烤10分钟。中层，上下火。很关键，只要10分钟。

10分钟后将披萨取出，在表面再撒上30G马苏里拉芝士，再烤5分钟。

披萨出炉！在表面撒些芝士粉会更香。

将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。

制作披萨通常工艺都是相似的，最主要的是你选择的料一定要非常精致。你在选择火腿方面一定要选择与众不同的优质火腿，可以让披萨的口感更好一点。

我本人吃披萨不喜欢吃水果味的，我就喜欢吃带芝士那种。可以去跟或快手找一些专门做披萨去学学。

我哥现在冷冻食品比较好了，买个冷冻食品，然后自己再添加一些材料，就是一个完美的了。

先把和好的面做成饼状，放到烤箱内烤15到中左右，烤熟后取出，在饼放上各种水果挤上沙拉。

披萨怎么做

1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点

2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用

3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好

4.把蕃茄酱浓浓抹一层

5.把菜丝(还有肉片)，自制的香喷喷的披萨饼也就完成咯撒上

7.撒上胡椒粉

8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.（用烤箱也行，但太费电，度也要10多分钟呢）

2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3火腿肠和西餐的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！腊肠切成片。

5酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

6面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

8面团发酵至2倍大时候。

10在面饼上扎一些小孔。

13面饼拿出来，刷上一层披萨酱。

14 14在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟培根披萨怎么做？把披萨饼中刷一层番茄酱，加入芝士，洋葱青椒，青豆培根再来一层芝士，然后放入烤箱。后取出。

16撒上奶酪丝。

17烤约5分钟左右即可。

18烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

一碗面粉+3克酵母+适量温水擀面，可以做出披萨饼，尝试下吧

在家就能做披萨，今天我们做一个，非常简单

可以去Let's Pizza 总部看看，他们给培训，还教你开店

披萨的做法大全，披萨怎么做好吃

披萨的做法

面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量

做披萨的灵魂肯定是拉丝呀法

1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的在家里怎么做披萨?块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。

2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面可以的，学习披萨还是比较简单的，主要是发面，整形， 上料，烤制四个环节。相比较中餐炒菜，做披萨还是非常简单的，不需要基础。饼上扎很多小孔。

3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。，撒上厚厚一层马苏里拉。

4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟！

披萨怎么做呀 和全过程？

6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为:多了好吃)

披萨的做法步骤

把披萨放在纸巾上,上面再盖几层纸巾。

2将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。

3火腿肠和腊肠切成片。

5酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。

6面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。

8面团发酵至2倍大时候。

10

在面饼上扎一些小孔。

11

在面饼表面刷上一层蛋液。

12

烤箱160℃烤6~10分钟。

13

面饼拿出来，刷上一水果比萨层披萨酱。

14

在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。

15

铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。

16

撒上奶酪丝。

17

烤约5分钟左右即可。

18

烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

怎么做比萨，需要哪些材料？

4。在最上面放上芝士，把TOPPIN全部覆盖。

原料：

比萨面饼：面粉、牛奶、酵母粉、 盐、白糖、黄油

馅料：培根（火腿）、青椒、红椒（胡萝卜）、洋葱、鸡腿菇、胡椒粉、比萨酱（番茄沙司、盐少许）、马苏里拉奶酪或芝士碎

1、制作比萨面饼：将酵母粉用温水化开，水中加少许糖和盐，加牛奶和面粉和成面团，和好后加少许黄油揉至表面光滑，软硬比制作馒头面稍软些，然后用保鲜膜包好，放在温暖处发酵二小时左右，发酵至面内有很多气孔，是原来体积2-3倍大即可。

2、将发酵好的面擀成饼，擀至能铺满模具（或电饼铛）即可，铺上（如是用电饼当制作请先抹上一层油），用牙签或叉子扎出小气孔，以免加热时鼓泡。

3、炒锅内放少许油，放入切好的洋葱丁炒香（做披萨，什么都可以少，洋葱、芝士奶酪不能少，洋葱用来提香，也有去腥的作用）。

4、接着放入培根（火腿）、青椒、红椒（胡萝卜）、胡椒粉、鸡腿菇、比萨酱（番茄沙司、盐不许）稍加煸炒；我喜欢炒后放在面饼上，这样的馅料比直接一层一层铺上的更香。

5、将馅料铺至面饼上适合10+宝宝的宝宝披萨，放电饼铛加热或放至烤箱160度上下火烤10分钟。

6、然后，再撒上一层马苏里拉奶酪或芝士碎，继续加热或烤5分钟，即成。

米饭鲈鱼比萨的做法用料：鲈鱼，米饭，彩椒，洋葱 辅料：黄油，小洋葱，盐，胡椒粉，西红柿，比萨草，白胡椒粉， 做法：1.将鱼部分切丁，部分切片，用盐，胡椒粉，白葡萄酒腌制。2.烤盘放黄油铺上.鱼片，上面拍上米饭，米饭上放些鲈鱼丁 3.把比萨放入预热的烤箱，中火180度，上下火烤5分钟 4.锅内放橄榄油用番茄酱，匹萨草，黄油，洋葱碎，胡椒粉，调成酱汁 5.把比萨拿出来，上面加入调料汁再撒上奶酪，，再进烤箱200度上下火2分钟 虾仁比萨的做法材料：（按丑瓜的调料部分：比例以下为两个8寸比萨的用量） 面饼部分：面粉300克，安琪高活性酵母2.5克，温水180毫升，盐半勺，糖一勺，黄油20克 酱部分：西红柿三个、黄圆葱半个、植物油30克、盐小半勺、糖一勺、黑胡椒粉适量 其他材料：虾仁适量、青豆适量、青红椒丝各少许、马苏里拉奶酪 做法： 面饼部分：酵母放进温水里溶解后静置10分钟，然后倒入面粉里，加入盐和糖搅成面团，然后放入黄油揉至面团光滑，罩上保鲜膜静置温暖的地方发酵，发酵期间准备酱和其他材料，发酵时间40分钟基本就足够了。 酱部分：植物油烧热后放入圆葱碎炒香变色，然后放西红柿丁翻炒均匀，放盐、糖和黑胡椒粉搅匀，一直大火搅动防止糊底直至汤汁收干，盛出来放凉备用。 1.饼模内壁均匀的涂一层植物油，将发酵好的面团一分两半，稍揉一下，手拍成（或擀）饼模大小，放进去整形后，在饼上用牙签均匀的扎些小孔。 2.饼上均匀的涂一层酱，然后放一层马苏里拉奶酪。之后撒上青豆、青红椒丝和虾仁段，上面再撒一层马苏里拉奶酪。 3.烤箱预热220度，放上数第二层烤15分钟，而后拿出上面再撒少许马苏里拉，入烤箱再烤5分钟左右即可。不用面的蔬菜比萨的做法原料：3小朵西兰花 2根芦笋 2小把叶 3个鸡蛋（或2个鸡蛋加2个蛋清）2片奶酪（或是奶酪丝，有什么用什么）少许盐少许橄榄油（1勺或更少）做法：1.西兰花、芦笋切成小丁，平底不粘锅（我用的是8寸的锅）放橄榄油加热，油热后（但不要冒烟），放入西兰花、芦笋，炒2分钟，炒的时候在碗里打散鸡蛋。2.在锅里放叶，稍微翻炒，叶软了以后加少许盐，然后倒入蛋液，小火烤到蛋液凝固，关火。3.放上奶酪（用的是片的话撕碎），放入烤箱从上面加热到奶络融化并微微变成金黄。4.因为各家烤箱不同，你要根据自己烤箱的说明书作。不用烤箱也可以，放了奶酪以后到奶酪融化再关火。心得：叶不能有硬的茎，没有特别嫩的，可以不放，多放一点西兰花就行了。倒入蛋液后，用在锅里筷子轻轻搅动半分钟，让更多的蛋液接触到锅底，也可以防止鸡蛋烤焦。花样：也可以加1勺洋葱末，在炒西兰花芦笋前炒香。我做的时候家里没有洋葱，所以没有放。热量：大约500卡路里（大卡），不过也要看你放的是哪种奶酪和鸡蛋的个数。蛋白质：31克绿花椰比萨的做法原料：高粉300g，糖5g，盐2g，沙拉油5ml，酵母4g，水90ml配料:盐适量，绿花椰菜750g，熟熏肉200g，番茄糊150g，现磨黑胡椒1/2茶匙，Emmentaler乳酪 100g，葵花子适量做法：1. 比萨底揉好,发酵后擀成烤盘大小.2.花椰菜在放盐的水中烫2分钟.切成小块3.熏肉切成小丁块.4.在番茄糊中放1茶匙盐和黑胡椒,均匀涂抹于面皮上.接着放花椰菜,铺上熏肉丁,撒上Emmentaler乳酪.烤200度10分钟左右,撒上葵花子,再烤10钟左右.

如何做披萨简单的做法

7把面粉揉成光滑的面团。

披萨是一种很好吃的美食，是有外国传进的，日常生活中喜欢吃披萨的人是非常多的，披萨在制作的时候主要是由披萨皮，披萨酱以及各种喜欢吃的配菜构成的，看起来做法是很简单的，其实在做披萨的时候是有技巧的，如果方法不正确吃起来是非常难吃的，我们在家里怎么做披萨呢?

3、将小料放在制作好的面饼上面，放入烤箱220温度烤20分钟左右就可以啦

将奶粉倒入碗中，加入少量水，放入黄油，再倒入面粉一同搅拌，醒两个小时

4奶酪切成细丝。

虾仁焯水后捞出备用

洋葱洗净切成丝，黄椒洗净切成丝，口蘑洗净切成片

在煎盘上倒入少许油，将面团按入盘中，把它压成一个中间薄，边缘厚的圆饼，用叉子在饼上均匀地扎上小孔，然后抹上番茄沙司

然后加上洋葱、黄椒、口蘑、虾仁以及乳酪丝(注意：要均匀的洒在面饼上。)

将放好调料的披萨饼放入烤箱中(烤箱温度是200度，烤15分钟即可)

吃剩的披萨怎么保存

在密闭的容器里面垫一个纸盘或一张纸巾。

如果你是把披萨放在盘子里,就要用保鲜膜将盘子封起来;如果是放在容器里,就盖上盖子。

如果你马上就会吃,就可以把披萨放在冰箱里。把披萨放在冰箱里,可以降低其温度,披萨就不易腐坏,也不至于变味。

如果要存放两天或以上,就要把披萨放在冷冻室里了。披萨放在冰箱里的时间越长,就越容易受潮,所以如果你想留到下个礼拜吃的话,就要放到冷冻室里。这时就不要放在盘子里了,而要放在密闭的容器里,多垫几张纸巾。用这种方法可以储藏几个月。

在家就能做披萨

家庭版披萨 不用出去买了超好吃

披萨制作教程

正宗的披萨学习零基础可以学会吗？

材料

零基础可以呀，找个大型学校，他们会有全面的指导。

适合10+宝宝的宝宝披萨

说贵那是因为分长期和短期，长期有两年、三年的，肯定比短期的费用要高，如

果披萨饼怎么做好吃？把面包切片，打三个鸡蛋搅拌均匀，把面包片放里面搅拌均匀 ，倒入锅中先不要开火把它摆放均匀，倒入番茄酱芝士西红柿，蔬菜和火腿粒，上锅蒸就可以。年纪小建议学长期，如果只是单纯的兴趣爱好那学短期就可以了。

建议选择全国连锁的品牌院校学习，这样的院校不会乱收费，教学质量也有保障。而且全国都有，也方便就近实地考察。

美味的披萨要怎么做？

1。面团-如果你喜欢吃象饼干一样薄脆硬的PIZZA饼，那就不需要发面，面团和做其他面食一样，软硬适中就可以了。如果你喜欢软一点或厚一点的PIZZA，那就需要提前两小时发面。发面团可以发的软一点。

面皮材料：

家庭版披萨来了

先从面皮开始： 1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。 2、将高低粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水，橄榄油，盐，白砂糖，蛋黄，揉匀成面团。 3、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。 4、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，并封上保鲜膜进行二次发酵。 5、将发酵好的面团擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。这样披萨面皮就做好了，可以进一步完成披萨的制作了： 6、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱，然后撒上一层奶酪丝，紧接着撒上洋葱丝、豆角丁、玉米粒，然后均匀的摆上火腿片，再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了。根据自己的需要，可以多抹几层番茄酱，或者一层奶酪丝一层食材这样搭配。 7、烤箱预热至200度，烤制15分钟即可。黑胡椒圆葱圈比萨

比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障，成为全球通行的9把面团放到案板上擀成长方形的面饼。名吃，受到各国消费者的喜爱。原料：高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、温水、橄榄油、盐、白砂糖、蛋黄。做法： 1.将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。

3.再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。4.将面团摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。

自己做披萨怎么做好吃

1制作馅料的材料。

1、两克酵母粉用120克温水溶解；

1、 把洋葱和大蒜头去皮剁碎。

2、准备克面粉，加入一个全鸡蛋，倒入酵母水，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

3、面团加入12克黄油，搅拌均匀，揉搓成面团。

4、面团不断的搓揉，多揉让面团更细腻，口感更好，揉搓至表面光滑，分成两个面团，这一步非常重要噢披萨饼怎么做好吃？把面包切片，打三个鸡蛋搅拌均匀，把面包片放里面搅拌均匀 ，倒入锅中先不要开火把它摆放均匀，倒入番茄酱芝士西红柿，蔬菜和火腿粒，上锅蒸就可以。！

5、准备九寸披萨盘，把面皮边缘整理，边沿整高一点的褶皱状，做成披萨的造型

披萨配方：高筋面粉克、黄油12克、温水120克、酵母粉2克、盐2克，鸡蛋一个。辅料：披萨酱、芝士碎、青椒、红椒、洋葱、香肠；

如何做pizza

腌肉、洋葱半个、蒜瓣3瓣、香菇、口蘑、芹菜段、

材料：

学技术建议还是选择正规的大院校，毕竟几十年的校史，师资力量雄厚，有的人

2。芝士-多数PIZZA都是用两种芝士，MOZZARELLA（白色，味道稍淡，起丝）或者CHEDDAR（橙色，味道稍咸，不起丝），或者是两种CHEESE混合一起。我这次贪方便，买现成混合好的。

把披萨放进冰箱前一定要稍作处理。直接把披萨放进冰箱必然会导致披萨再次拿出来时变得软塌塌的,这是因为冰箱里的番茄酱、蔬菜及肉类上面的水分会渗透到披萨中。而披萨的外壳越薄,水分渗入得就越多,披萨也就越软。所以在储藏披萨前,一定要先处理一下。

3。蕃茄酱，我买的是现成的PIZZA酱，我以前也用过意大利粉用的酱，或者干脆是TOMATO SAUCE（蕃茄酱）。

4。其他做TOPPING的配料。我这次做了两个PIZZA，一个是蘑菇和火腿肉TOPPING，一个是PEPPERONI（香肠）TOPPING.

做法：

2。在面饼上涂上适量蕃茄酱。

3。在面饼上放你喜欢的topping，我的图上是蘑菇片和火腿片，PEPPERONI肠的忘记照相了。

5。放入预先热好的烤箱，400化氏度烘烤15分钟左右。

以前我们经常做全素的青红椒TOPPING，比较健康。有时候有剩的菠萝就做菠萝TOPPING，总之，你喜欢吃什么，就放什么吧。这么简单美味，你也试一下，成功后和我分享一下！

(-)配料有面粉、黄油、牛奶、蕃茄酱、沙拉酱、芝士（丝状）、玉米、青豆、青椒、元葱、火腿。 ??1、将一小碗面粉加入适量酵母，用半袋温牛奶搅拌，静置发酵1个小时，如果把握不好时间，看看面团是否呈蜂窝状，蜂窝均匀便是发酵成功。

??2、 将发酵好的面团放在面板，揉好，醒面15—30分钟，擀成薄饼，放入平盘中，直接用微波炉的玻璃盘。记住盘底抹一层植物油。面饼上面也抹一层油。

??3、 面饼薄些，0.8公分左右放入微波炉，用烧烤档烧烤8分钟，这个可以透过微波炉的玻璃窗，视面饼烤制情况定。烤制面饼略发黄、有奶香味飘出即可。

??4、 面饼烤制好后，从微波炉内取出（很热昂，注意保护手），翻面，在面饼上铺一层香肠，淋上奶酪，加上沙拉酱。奶酪上面铺上自己喜欢吃的各种蔬菜或水果。

??5、 然后再放入微波炉内烤制8—10分钟，取出可食

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??（二）全蛋披萨的做法是：火腿、青红椒、土豆、洋葱切短丝，打入鸡蛋。加盐、糖拌匀。取平底煎锅，放少许油，油热后倒入加了所有材料的鸡蛋液，两面都煎熟后，取出，放在盘中。再切一些奶酪丝，摆在披萨上，放入微波炉，低火烤一分钟把奶酪丝烤软化即成。

回答者：小学六年级数学 - 副总裁 十级 8-24 02:20

材料:

面粉100克、细玉米面50克、盐3克 、酵母5克、 豆油30克、牛奶20克、水适量

蔬菜部分：

番茄酱适量、甜辣酱适量、黑胡椒粉、豆油30克、马苏里拉奶酪丝

1.将面粉、细玉米面、盐、酵母拌匀放牛奶、水、豆油和成面团，将面团放置温暖处发酵至两倍大。

2.葱头去皮切去两头，清洗一下切成小丁，蒜瓣切成末，

香菇、口蘑、芹菜清洗一下切成条，分别用开水氽烫一下，捞出攥干多余水分。

.腌肉（买的鲜肉切片用盐，料酒、丁香、十三香腌了一天）也用开水氽烫一下，捞出切成肉丁.

4.发酵好的面团取出，将面团放到抹油的面板上，擀至和平底锅大小不多。

5.将平底锅放约20克的油，然后将饼皮放入锅中，用叉子扎上小洞，盖上锅盖，用最小火

烙制，期间要不停的转动锅。

6.豆油放入炒锅，倒入葱头丁炒香后放入番茄酱、甜辣酱，放盐和胡椒粉，关火放蒜末拌匀。

7.将适量的酱料铺在正在烙制的饼胚上，洒上蘑菇片，芹菜条、腌肉丁，再把剩下的酱

均匀的铺上，放上奶酪丝，盖上锅盖，继续转动锅，

这个饼底很薄，饼上面的材料很多，没有用到黄油，并且在面里加了一点细玉米面，吃起来很香。

材料:

面粉100克、细玉米面50克、盐3克 、酵母5克、 豆油30克、牛奶20克、水适量

蔬菜部分：

番茄酱适量、甜辣酱适量、黑胡椒粉、豆油30克、马苏里拉奶酪丝

1.将面粉、细玉米面、盐、酵母拌匀放牛奶、水、豆油和成面团，将面团放置温暖处发酵至两倍大。

2.葱头去皮切去两头，清洗一下切成小丁，蒜瓣切成末，

香菇、口蘑、芹菜清洗一下切成条，分别用开水氽烫一下，捞出攥干多余水分。

4.发酵好的面团取出，将面团放到抹油的面板上，擀至和平底锅大小不多。

5.将平底锅放约20克的油，然后将饼皮放入锅中，用叉子扎上小洞，盖上锅盖，用最小火

烙制，期间要不停的转动锅。

6.豆油放入炒锅，倒入葱头丁炒香后放入番茄酱、甜辣酱，放盐和胡椒粉，关火放蒜末拌匀。

7.将适量的酱料铺在正在烙制的饼胚上，洒上蘑菇片，芹菜条、腌肉丁，再把剩下的酱

均匀的铺上，放上奶酪丝，盖上锅盖，继续转动锅，

因为所用的材料都已经是熟的了，看到奶酪化了，就好了。

红肠披萨

饼胚原料:

高筋面粉 150 克 ，白砂糖 20 克 ，盐2克 ，牛奶30克 ，水50克，黄油15克

猪肉糜 2汤匙，洋葱碎 1汤匙，大蒜蓉 1茶匙，批萨草 1茶匙 (可免)，黑胡椒粉1茶匙，白糖2茶匙，盐 ，番茄酱2茶匙， 适量水，玉米淀粉 1茶匙

表面馅料：洋葱 青椒 胡萝卜 红肠 蟹足棒 奶酪

步骤:

饼胚做法：牛奶和水混合加热至40度，放入酵母静置十分钟后,把所有材料混合在一起.揉至面团光滑,放至温暖处发酵至两倍大.

批萨酱的制作方法:锅内放一点橄榄油,冷油爆香大蒜蓉,洋葱碎.放入肉糜煸炒

放入盐,白糖,蕃茄酱,黑胡椒粉,水,大火烧开后转小火,煮至水快干的时放淀粉水勾芡，撒入批萨草。洋葱 青椒 胡萝卜切圈，放烤箱里烘烤，去掉一部分水分。

批萨盘上涂上一层橄榄油，发好的面团整成饼形。中间薄,四围略厚一些，用餐叉均匀的叉上一些小孔，涂上一层做好的批萨酱。再洒上一层奶酪，没有马苏里拉芝士，我用了光明的奶酪。

接着铺上红肠，蟹足棒，再铺上烤过的蔬菜.在饼的周围涂上一层蛋液. 烤箱预热220度 放中层烤15分钟后取出。在面上铺上一层奶酪,放回烤箱中继续烤制 3-5 分钟即可.

比萨面皮的制作

一、 基本饼皮可以制作11寸/1个、8寸/2个、5寸/5个。这时厚饼的用量，薄饼用2/3的分量就够了

干酵母1.5小勺

水3/4杯（冬天用温水）==165克

普通面粉300克

盐0.5小勺

软化奶油30克

做法

1、 酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2、 加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

3、 面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4、 擀成圆饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

5、 用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

二、 基本比萨汁

1、 洋葱1/4个

2、 大蒜头1瓣

4、 番茄酱2大勺

5、 水6大勺

6、 盐1/4小勺

7、 黑胡椒粉1/4小勺

8、 牛至叶粉（比萨草）1/4大勺

9、 糖1大勺

做法

2、 炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末。

3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。

烤制

1、 烤箱预热210度

2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟

3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。

1、基本皮1份

2、基本比萨汁1份

3、菠萝4片

5、葡萄干30克

6、玉米60克

7、猕猴桃1个

8、樱桃10颗

9、乳酪丝160克

制作

1、 面皮做好刺洞，抹上比萨汁，边缘不涂

2、菠萝、水蜜桃切小块，连同葡萄干、玉米一起排放在饼皮上

3、烤15分钟后，把猕猴桃削皮切片，樱桃去梗，排入并撒上乳酪丝。在烤5分钟即可

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